Chaque année, des tonnes de bois sont gaspillés au Japon pour la production des baguettes jetables (割り箸) utilisées dans la restauration. Un gros problème de société auquel le gouvernement veut faire face, mais aussi les Japonais qui, parfois, prennent dans leur sac leurs baguettes. Les compagnies jouent également le jeu. C’est le cas d’une chaîne de ramen, des nouilles chinoises particulièrement appréciées ici, Sugakiya. Sugakiya a lancé son arme contre les baguettes jetables, la cuillère-fourchette !
Il ne faut qu’une main pour tenir ses 2 baguettes, pendant que l’autre main tient le bol au plus près de sa bouche pour aspirer les nouilles et la soupe (ça me donne super faim d’écrire ça !!!). Il fallait donc trouver l’ustensile capable de manger ce plat, tout en apportant un peu de nouveauté et un côté ludique ! Je ne suis pas convaincu que la cuillère-fourchette soit plus pratique que les baguettes pour les habitués, mais s’il s’agit de préserver l’environnement, mieux vaut s’y habituer !
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One Comment
Moi ce qui m’agace toujours c’est de me voir apporter dans certains restos une fourchette… seule, sans couteau, ni cuillère, ni pain. C’est pas pratique du tout. Est-ce qui viendrait à l’idée de ne servir qu’une seule baguette ?